25 jan, 2018

Receita – Bolo Fit de Cenoura


Bolo

Olá, pessoal! Tudo bem?

Esta receita que vou passar a vocês é uma adaptação minha de uma receita que vi no Facebook. Na receita original, vai apenas aveia em flocos, mas eu acho que a massa fica muito “mole” deste jeito, então acrescentei uma farinha que também é aliada das dietas!

Vamos à receita?

Ingredientes

1 cenoura média picada

1 ovo

1 colher de sopa de óleo de coco

1/3 de xícara de açúcar demerara

1 colher de chá de fermento em pó

1/3 de xícara aveia em flocos finos

1/3 de xícara de farinha de arroz

Cobertura

2 colheres de sopa de açúcar demerara

1 colher de sopa de cacau em pó

1 vidrinho de leite de coco

Modo de preparo

Junte a cenoura, o ovo, óleo de coco e o açúcar demerara no liquidificador e bata dissolver tudo. Em seguida, acrescente o a aveia e a farinha de arroz e bata mais um pouco. Por último, acrescente o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma pequena (a receita não rende muito) untada com óleo de coco e cacau em pó. Coloque para assar no forno pré-aquecido a 180º e deixe assar por 15 minutos (ou até estar completamente assado).

Parar fazer a cobertura, junte todos os ingredientes em uma panelinha em fogo baixo e mexa até ficar grossinho (consistência de brigadeiro).

Bolo 2

Muito simples, né? E fica muitíssimo bom! Vou deixar aqui o vídeo onde eu ensino a fazer esta receita.

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