15 dez, 2016

Cheesecake de Natal – ICKFD


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Olá, pessoal! Tudo bem?

Todos os anos eu tento fazer Cheesecake no Natal e todos os anos algo sai errado! É sério, não sei o porquê disso! Talvez eu não seja uma ótima cozinheira, mas apesar de sempre sair algo errado, minha Cheesecake não deixa de ser gostosa, ou comível, kkk. Porém, faltando apenas 5 dias para a ceia de Natal, eu resolvi já me preparar para a receita deste ano e, se Deus quiser, vai sair perfeita!

Para quem não sabe o que é Cheesecake, na tradução literal é “bolo de queijo”, mas na real é uma torta doce que vai um creme de queijo, podendo utilizar o cream cheese ou a ricota. Eu prefiro usar o cream cheese, para mim, o gosto fica bem melhor e mais suave. Mas, vai de gosto. Por cima deste creme, geralmente, é utilizado alguma geleia de frutas vermelhas, e eu já vi com goiabada. Se for parar para pensar: é um Romeu e Julieta sofisticado.

A receita que escolhi reproduzir é da querida Dani Noce, do canal I Could Kill For Desert (ICKFD), e é uma Cheesecake que só a massa vai ao forno. Eu já tentei fazer esta receita, mas não deu certo por um erro que cometi: usei limões “normais” ao invés do siciliano. Desta vez, seguirei a receita à risca, encontrei um lugar aqui perto de casa que vende este tipo de limão. Escolhi fazer esta, novamente, porque foi a mais elogiada dentre todas as outras que eu fiz, apesar do erro.

Para quem também quer fazer uma Cheesecake gostosa e “fácil”, é só conferir a receita da Dani aqui:

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Ingredientes

  • 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL amolecida
  • 200 gramas de BISCOITO DE MAIZENA
  • raspas e suco de 3 LIMÕES SICILIANOS
  • 1 colher de sopa de GELATINA EM PÓ
  • 250 gramas de CREAM CHEESE ou RICOTA
  • 1/2 xícara de AÇÚCAR
  • 1 xícara de CREME DE LEITE FRESCO gelado
  • 400 gramas de CEREJAS EM CALDA ou qualquer outra fruta em calda que você goste

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Separe para esta preparação uma forma redonda com o fundo falso.
  • Utilizando o fundo falso da forma como molde, risque e corte um círculo de papel manteiga que será utilizado para forrar a forma.
  • Em um processador, coloque a manteiga amolecida e as bolachas de maisena e processe até obter uma farofinha.
  • Despeje a farofa de bolacha com manteiga na forma já forrada com o papel manteiga. Com a ajuda de uma colher assente a farofa na forma, compactando bem. Precisa ficar bem lisinha!
  • Leve a farofa para o forno por aproximadamente 5 minutos para que a manteiga derreta e se incorpore bem na massa. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Em um tigela misture o cream cheese, as raspas de limão e o açúcar. Mexa bem com uma espátula até que fique homogêneo.
  • Em uma batedeira bata o creme de leite até virar chantilly. Cuidado para não virar manteiga!
  • Adicione o creme chantilly à mistura de cream cheese e mexa bem. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o suco de limão e a gelatina e leve ao banho-maria para que a gelatina derreta. Cuidado para que a gelatina não ferva, porque senão ela perderá as suas propriedades!
  • Adicione a gelatina já derretida ao creme e misture bem!
  • Despeje o creme sobre a massa de bolacha de maizena já fria e leve para a geladeira por cerca de 2 horas ou até que esteja bem firme.
  • Separe as cerejas da calda, sem desprezar a calda! Em uma panela pequena coloque toda a calda das cerejas e leve ao fogo baixo para reduzir cerca de 3/4 da calda. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Quando o seu cheesecake estiver frio, desenforme-o deixando alguns minutinhos fora da geladeira ou com a ajuda de um maçarico esquente ligeiramente as bordas da forma. Coloque o cheesecake em um prato bem bonito!
  • Coloque as cerejas em cima do cheesecake para decorar e jogue a calda fria por cima.

Para quem, como eu, prefere assistir vídeos de receitas, segue aqui o vídeo desta receita:

E aí, o que vocês acharam? Gostam de Cheesecake? Tentariam fazer em casa? Conte nos comentários 🙂

07 jul, 2016

Torta Fit de Frango


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Olá, pessoal!

Tudo bem?

Eu postei uma receitinha, super gostosa, lá no meu canal no Youtube! E sabem qual é a melhor parte? É uma receita light para comer sem culpa. E outra coisa boa: é uma receita rápida e simples. Esta torta de frango fica com a massa parecida com as tortas normais, eu achei que o gosto fica mais forte devido ao iogurte e a farinha de trigo integral mas, fora isso, se iguala com a tradicional.

Vamos aos ingredientes?

Massa
10 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 ovos
180 ml de leite
1 pote de iogurte desnatado
1 colher de sopa de fermente em pó
sal a gosto

Recheio 
1 lata de seleta de legumes
1 tomate picado
meia cebola picada
1 peito de frango pequeno cozido desfiado
2 colheres de requeijão light
2 conchas do caldo de frango (água que cozinhou o peito)
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

O que vocês acharam da receita? Me avisem se forem tentar fazer!

Beijinhoss

13 dez, 2015

Receita – Donuts dos Simpsons


donuts dos simpsons 
Olá, meus amores! Tudo bem?

Quem aqui nunca teve vontade de experimentar aquela rosquinha cor de rosa que o Homer Simpson tanto comia? Bom, eu sempre tive! Então eu e a minha best friend resolvemos tentar fazer essa receita de Donuts.

donuts-receita

Ingredientes da massa
1 xícara de leite morno
3 ovos
3 colheres (sopa) açucar
6 colheres (sopa) de manteiga, ou margarina
2 colheres (sopa) de fermento em pó biológico
1 colher (sopa) rasa de sal
2 xícaras e meia de farinha de trigo (aproximadamente)

Ingredientes da cobertura
200 gramas de chocolate branco
1 pacote de granulado colorido

Modo de preparo: aperta o play!

Gente, ficou MUITO bom mesmo! Se vocês forem fazer essa gostosura volta aqui e me diz nos comentários o que você achou.
11 fev, 2010

Frapê de frutas vermelhas


Oi gente,
Uma vez eu vi um vídeo da Miley Cyrus em que ela toma um frapê de café, aí eu fiquei
com uma vontade de tomar! Mas além dela, minhas amigas e minha irmã diziam que era muito bom e que valia a pena experimentar, hoje eu amo tomar.
Bom, toda vez que eu vo shopping eu dou uma passadinha no mc café para tomar o frapê,
e essa semana eu fui lá e não tinha meu frapê de café ¬¬’ ..
A moça que me atendeu disse que o sorvete do frapê tinha acabado e me sugeriu a tomar o frapê que não vai sorvete, o frapê de frutas vermelhas !
Eu digo: é bom =D , não quanto o de café, mas toda vez q não tiver o de café ele vai ser o meu plano B!
Aqui vai a receita:

Ingredientes
1/2 copo de iogurte natural
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas
4 morangos lavados e sem folhas
1 colher (sopa) de açúcar
5 cubos de gelo

Modo de preparoBata todos os ingredientes no liquidificador e sirva

E vocês, já tomaram frapê de café ou o de frutas vermelhas? gostram ou não?..
comentem aí!
by:@mah4021

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